Universal ofrece de todo para el regreso a clases SUPLEMENTO PUBLICITARIO ESPECIAL | Jueves 31 de enero de 2013 I No. 417 Ford Escape 2013: seguro y económico Subway abrió restaurante en Plaza Roble Desarrollos Mega celebra 20 años con un premio

2 I Entre nos... para Empresas unidas por el ambiente La Universidad Latina junto a la empresa geep y la organización no gubernamental, aliarse para el desarrollo, unieron esfuerzos para recolectar la mayor cantidad de desechos sólidos en la campaña denominada "por una costa rica más verde". La actividad, realizada del jueves 24 al sábado 26 de enero, tenía como fin fomentar el tratamiento adecuado de los desechos La actividad tuvo una respuesta positiva. ÍNDICE EDICIÓN 417 electrónicos y disminuir el impacto de la huella de carbono en el planeta. en la campaña se recibieron artículos electrónicos en desuso como monitores enteros y pantallas, computadoras portátiles y de escritorio, baterías de todo tipo incluyendo Ups, teléfonos, celulares y cargadores, fotocopiadoras, cámaras fotográficas, equipos de oficina multifuncional, calculadoras, proyectores y reproductores, enrutadores de internet, entre otros. Mabe y Cemaco entregan cocina a ganadora La empresa de electrodomésticos mabe y la tienda de artículos para el hogar, cemaco, entregaron el premio de un menaje completo de cocina a Leonor corrales, ganadora de la promoción "cemaco y mabe renuevan tu cocina". con la premiación, realizada en Multiplaza Escazú, Mabe quiso premiar a uno de sus consumidores con electrodoméstricos elegantes, innovadores y energéticamente eficientes. Marriott Internacional da pasos en pro del ambiente > Entre nos... ............................................2 > Don Jacobo expande su dulce por el país .....................3 > Universal: compre en un solo lugar toda la lista de útiles ...........4 > Subway llegó con sus sanas delicias a Plaza Roble ..............6 > Masxmenos abre sus puertas en Guachipelín...................7 > Ford Escape 2013: una SUV totalmente nueva..................8 > Puro Vino realizó su primera cata del año .....................10 > UIA y Selther tienden la mano a Aldeas Infantiles SOS............11 SUPLEMENTO PUBLICITARIO ESPECIAL I GN COMERCIAL I Jueves 31 de enero de 2013 formar parte de esta página, escriba a somoscelebres@nacion.com La ganadora y su familia disfrutarán de una nueva cocina, refrigeradora, extractor de grasa, horno tostador, todos de la línea más reciente de mabe. "cemaco y mabe renuevan tu cocina" se llevó a cabo durante noviembre y diciembre pasados en las cinco tiendas de cemaco distribuidas en diferentes partes del país. Autoridades de Mabe y Cemaco entregaron el reconocimiento a la ganadora. La cadena hotelera marriott internacional ampliará sus esfuerzos por crear un planeta más sostenible, al eliminar de su cadena de suministro global dos controversiales sistemas de confinamiento de animales. entre las nuevas políticas se exigirá que todos los proveedores de carne de cerdo descontinúen el uso de jaulas de gestación para la cadena de suministro de marriott para el 2018; y garantizará que para el 2015, todos los huevos utilizados por los hoteles Marriott Internacional opera seis hoteles en Costa Rica. provengan de gallinas libres de jaulas. "marriott international se preocupa profundamente por el bienestar animal y la sustentabilidad ambiental, razón por la cual estamos tan comprometidos con la eliminación de las jaulas de gestación para cerdas y las jaulas en batería para gallinas," mencionó brad nelson, chef corporativo y vicepresidente de asuntos culinarios para marriott international. > Koreautos lo invita a cambiar su vehículo en este 2013...........11 > Geopier trae al país su experiencia en el mejoramiento de suelos ...12 > Rotinsa: 20 años en el mercado de la rotulación................13 > Novitec Consultores agrega valor al mercado de las pequeñas y medianas empresas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 > Consiga su máster con la Universidad a Distancia de Madrid ......14 > Desarrollos Mega celebra 21 años con premio .................16 Si desea pautar en Somos Célebres, escriba a somoscelebres@nacion.com o diríjase a su ejecutivo de GN Comercial, o al teléfono 2247-4949. Editora de Contenidos Comerciales: Emilia Mora. Periodistas: Gerardo González, Cristina Fallas y Gabriela Flores. Diseño: William Abarca. Diseño Comercial. Fotografía: Adrián Soto, Yaninna Cordero, Susana Alfaro, Ana Lucía Rodríguez, Jorge Navarro, Kathya Vargas y Osvaldo Quesada. Todos los productos de Grupo Nación están protegidos por los derechos de autor. Este suplemento publicitario especial es elaborado por el Departamento de Servicios Editoriales Corporativos de Grupo Nación.

Jueves 31 de enero de 2013 | SUPLEMENTO PUBLICITARIO ESPECIAL I GN COMERCIAL I 3 Don Jacobo expande su dulce por el país La marca colombiana don Jacobo Postres y Queques crece a gran velocidad en el mercado nacional. si bien, en el 2000 abrió su primer punto de venta en el país, en rohrmoser, no fue hasta el 2012 que empezó su posicionamiento y en menos de un año inauguró tres nuevos locales. tal y como lo anunció la empresa hace aproximadamente un año, sus dulces ya se pueden encontrar en curridabat, san francisco de dos ríos y alajuela. muy pronto en escazú. según Jacobo álvarez Lastra, copropietario de la cadena en el país y dueño de la marca, este es solo el inicio, pues para este 2013 tienen proyectada la apertura de tres a cuatro nuevos locales, así como ofrecer sus servicios fuera de la gran área metropolitana. "Queremos duplicar los logros del 2012, aumentar en puntos de venta y por lo tanto en empleos directos. el año anterior pasamos de seis empleos directos a 25. además, buscamos tener más presencia en eventos específicos, como ferias, expos y otros similares", indica álvarez. en colombia, don Jacobo abrió su primer local comercial en 1986 y a la actualidad cuenta con más de 70 tiendas. Para todos los gustos y ocasiones para complacer el paladar costarricense, la marca ha variado algunos detalles de sus productos, entre ellos, los niveles de dulzura y sus tamaños. "El tico quiere un queque un poquito más grande, porque ustedes son familias grandes. y para las bodas algunas parejas desean un queque gigante pero para pocos invitados. tenemos muchas opciones para satisfacer este tipo de necesidades tan particulares", comenta el conocido pastelero. En decoración de queques de bodas, don Jacobo no tiene límites, lo que la novia desee lo hacen con gran creatividad. "este año demostramos que somos una de las mejores opciones en Jacobo Álvarez Lastra, fundador y presidente de la marca, y Andrés Torres, gerente general de la empresa en Costa Rica, comentaron sobre la apertura de nuevas tiendas en territorio nacional. En los puntos de venta Don Jacobo encontrará una gran variedad de queques, tortas, gelatinas y postres. queques de boda, sin desmeritar la oferta que hay en el mercado nacional, que creemos que es buena", agrega el experto. Lo mismo sucede con los queques infantiles, ya que la caricatura que el niño desee se monta sobre el pastel. además, para cumpleaños, ocasiones casuales o solo para acompañar el café, don Jacobo ofrece tortas y postres como la genovesa, un tipo de tres leches exclusivo de la cadena, y el milkos, una torta nueva con sabor a malteada de chocolate, entre otros productos. más sabores en el cierre del 2012, cuatro nuevos postres se unieron a las filas de la pastelería como parte del menú sabores del mundo. se trata del Lemon pie, crumble de manzana, torta brownie y las gelatinas mexicanas. "El Lemon pie es para quienes les gusta la combinación de lo ácido con lo dulce; el crumble de manzana para los que disfrutan de algo más suave; las gelatinas que son una delicia, muy comunes en méxico; y la torta brownie que es para los más golosos", detalla álvarez. Una de las novedades de la cadena son los talleres infantiles. En la fotografía, una demostración de la actividad. innovando con talleres como parte de las novedades que este año está implementando don Jacobo Postres y Queques, figura el taller infantil que se realiza en distintos centros comerciales. esta actividad consiste en decorar su propio cup cake, y para ello, la pastelería le brinda un gorrito y un delantal de la marca. Los participantes solo tienen que pagar el valor del quequito. "a cada niño le hacemos una demostración, le damos todos los elementos, le hacemos un lustre o le damos una pasta tipo fondant y un rodillito, y ellos cortan las piezas para decorar su quequito. Les encanta", concluyó álvarez. La cadena internacionaL se posiciona con prodUctos para bodas, fiestas infantiLes, taLLeres y postres Tel. 8000-JACOBO (522626) | Facebook: Don Jacobo CR

4 I Universal: compre en un solo lugar toda la lista de útiles con nuevas marcas y una mayor variedad de artículos para la entrada a clases, Universal le ofrece la ventaja de comprar toda la lista de útiles escolares en un solo lugar. con un dinámico show multicolor lleno de movimiento y música, la compañía presentó este mes su colección de cuadernos, salveques, lápices y demás implementos que acompañarán a niños y jóvenes este año a las aulas. "nuestra colección se destaca por su excelente calidad y sus precios económicos. además se evitará el tener que trasladarse de un lugar a otro y conseguir todo lo que busca en nuestras tiendas", destacó elizabeth serrano, gerente comercial de Universal. para este año, la tienda cuenta de forma exclusiva con algunas afamadas marcas como las brasileñas seanite, confetti y credeal, así como las ya conocidas del público como facela, norma, frixion ball de pilot, scribe, staedler y resistol, entre otras. precisamente, una de las grandes novedades para este 2013 son los salveques y cuadernos Seanite. según contó serrano, vienen variados diseños, muy coloridos y son ideales tanto para colegiales como universitarios. asimismo, los cuadernos confetti, también brasileños, se destacan por sus tapas elaboradas con material reciclado como tetrabrik, lo cual las hace no solo más resistentes sino también más amigables con el ambiente. también poseen diseños juveniles y atractivos extra como calcomanías. Universal se aseguró de contar con los personajes de moda y más buscados por niños y jóvenes para sus cuadernos, por lo que podrá encontrarlos con portadas de angry birds, WWe, Hello Kitty, monster High, Hot Wheels y metallica. "tenemos todas las nuevas colecciones para que quienes, Librería Universal busca imprimirle energía y emoción al inicio del curso lectivo 2013. por ejemplo, llevaron el año pasado todo relacionado con las princesas de disney, ahora pueden llevar la propuesta del 2013", aseguró serrano. Los precios de los cuadernos cosidos empiezan en ¢790, mientras que los cuadernos con resortes se pueden adquirir de ¢850 en adelante. por otra parte, la gerente Comercial explicó que en muchas de las líneas cuentan con la versión económica para ajustarse a presupuestos distintos y que los niños no dejen de disfrutar de sus personajes favoritos. atractivos y novedosos entre los productos más llamativos este año destacan los bolígrafos de la marca Frixion Ball, que presenta sus lapiceros de colores y resaltadotes de texto borrables. también están los marcadores Pilot que son recargables y que, además de ser SUPLEMENTO PUBLICITARIO ESPECIAL I GN COMERCIAL I Jueves 31 de enero de 2013 Una de las novedades son los marcadores recargables, que son más amigables con el ambiente. ecoamigables, vienen en una gran variedad de colores vivos y enérgicos. "Solo hay que comprar el repuesto una vez que se acaban por lo que se ahorra dinero y se colabora con el ambiente. Viene en colores surtidos como naranja, café y celeste, entre otros", afirmó la vocera. pilot también lanzó su bolígrafo Acroball, que se caracteriza por ser muy confortable a la hora de escribir gracias a su diseño ergonómico, muy útil para quienes tienen que escribir mucho. en la Librería Universal podrá encontrar todo lo que contiene la lista oficial del Ministerio de educación pública, desde textos escolares, hasta borradores, materiales y demás. cuentan con varias facilidades de pago como sistema de apartados y promociones con distintas tarjetas de crédito. también reciben el bono escolar. "Vamos a tener descuentos, para que pregunten cuando nos visiten", dijo la funcionaria. "contamos con un amplio horario que se extiende hasta las 9 p. m. en centros comerciales y a las 7 p. m. en el resto de tiendas y pueden confiar en que van a encontrar todo los útiles en un solo lugar sin tener que trasladarse", recalcó serrano. Además, Serrano indicó que tendrán promociones en cada una de las sucursales durante esta temporada y contarán con actividades y concursos los fines de fines de semana, para que la experiencia de compra sea aún más divertida. La Librería recibe eL bono escoLar, brinda Un sistema de apartados y promociones con distintas tarJetas de crédito Los cuadernos cuentan con pastas duras, lo cual lo hace más duraderos.

Jueves 31 de enero de 2013 | SUPLEMENTO PUBLICITARIO ESPECIAL I GN COMERCIAL I 5 Para su comodidad, los estudiantes podrán adquirir salveques según sus características. En Universal podrá encontrar todo lo necesario para el colegio, universidad y escuela. Los personajes de moda entre los más pequeños adornan las portadas de los cuadernos. En salveques se cuenta con gran variedad de colores y diseños. Las tapas de los cuadernos vienen como motivos para todos los gustos. Tel. 2222-2222 | www.universalcr.com | Facebook: Universalcr consejos para los padres * solicite con buena antelación la lista de útiles que va requerir su hijo para que tenga claro lo que va a necesitar. * Revise con cuidado qué de la lista ya tiene en su casa. * Defina un presupuesto. * compre útiles de calidad para que no tengan que reponerlos en el corto plazo. * nunca deje la compra de útiles para el final. * consulte la lista de útiles básicos publicada por el ministerio de educación pública. * Es bueno adquirir un juego de materiales adicionales para tenerlos en casa para las tareas. * recuerde tener siempre cartulinas, goma, tijeras y láminas educativas en casa. * Adquiera un planificador para su hijo y enséñele cómo usarlo. * forre con anticipación y póngale nombre a todo. * Asegúrese que útiles como témperas o crayolas no contengan elementos tóxicos. * es recomendable comprar lápices que se borran fácilmente y que no manchan los cuadernos. * Es importante que los niños participen en el proceso de compra y cuidado de los útiles escolares. Fuente: Alacom 360

6 I Subway llegó con sus sanas delicias a Plaza Roble El nuevo local cuenta con una sobria y cálida decoración que forma parte del nuevo concepto de la cadena. Tel. 4031-9494 | www.subwaycostarica.com Una nUeVa sUcUrsaL de esta cadena acerca sU menú a Los JóVenes profesionaLes y trabaJadores de esta zona en escazú en el mundo de hoy cada minuto cuenta y por eso los restaurantes subway buscan estar a pocos pasos de sus clientes para que puedan disfrutar de su saludable comida en un espacio agradable. La más reciente adición a su cadena de restaurantes es la sucursal ubicada en plaza roble, escazú, detrás del banco citi, y que se constituye en una excelente opción para quienes laboran en esta zona de san José o la visitan con frecuencia. SUPLEMENTO PUBLICITARIO ESPECIAL I GN COMERCIAL I Jueves 31 de enero de 2013 isidro perera, gerente general de Subway, explicó que esta nueva sede está en operación desde el pasado 2 de enero y es la primera en costa rica en ofrecer el nuevo concepto que impulsa la firma, caracterizado por un toque de sobriedad, con el fin de generar mayor confort entre sus consumidores. de acuerdo con el representante, subway ha utilizado esta estrategia desde hace varios años, al hacerse presente en oficentros y plazas comerciales para satisfacer a un público de jóvenes profesionales que cuidan su alimentación y que conocen las ventajas nutritivas del menú de su empresa. Aquí podrá disfrutar del desayuno, el almuerzo y hasta el café y galletas de la tarde en un ambiente relajado y cerca de su oficina. El horario es de lunes a viernes de 7 a. m. a 8 p. m. para conveniencia de sus clientes, en el lugar se ofrece el servicio de internet inalámbrico o Wi-fi de forma gratuita, por lo que usted puede seguir conectado mientras hace una pausa en su jornada. saludable tradición con esta inauguración ya suman 53 los locales de subway en suelo tico, tras 17 años de operaciones. sin embargo, no se detienen ahí, pues según afirmó Perera, el objetivo es tener 62 para finales de este año. muy pronto abrirán otra sucursal en santo domingo de Heredia y también tienen proyectado hacerlo en una nueva zona franca en barreal de Heredia, san francisco de dos ríos y en avenida segunda, a un costado del teatro nacional. esta última bajo el concepto de subway café. Desde el 2 de enero, los clientes pueden disfrutar del menú saludable de Subway en Plaza Roble, Escazú.

Jueves 31 de enero de 2013 | SUPLEMENTO PUBLICITARIO ESPECIAL I GN COMERCIAL I 7 Masxmenos abre sus puertas en Guachipelín precios competitivos, productos de alta calidad y excelente servicio al cliente, son algunos de los beneficios que usted recibirá al realizar sus compras en el nuevo masxmenos guachipelín, en escazú. el nuevo establecimiento, ubicado 300 metros al norte del centro comercial paco, abrió sus puertas el pasado 26 de enero con la compañía de sus fieles clientas. La tienda número 29 del formato masxmenos busca ofrecer un servicio completo a las clientas en un solo lugar, por lo que cuenta con farmacia, cafetería, servimas, panadería de primera y áreas de productos frescos. "estamos invirtiendo en una tienda de altos estándares de calidad para poder brindarle a la clienta una experiencia de compra placentera, en un ambiente muy acogedor y agradable", afirmó yolanda fernández ochoa, gerente de asuntos corporativos de Walmart. Fernández agregó que masxmenos guachipelín forma parte del lema "la manera fresca de comprar", donde las clientas pueden acceder al surtido más completo de productos frescos de alta calidad. el terreno en construcción del supermercado abarca 2.420 m², una sala de ventas de 1.584 m² y 164 espacios de parqueo, lo que permite que los clientes tengan la mayor comodidad posible en el momento de realizar sus compras. el horario de atención al público será de lunes a sábado de 7 a.m. a 12 media noche. Los domingos abre a la misma hora y cierra a las 10 p.m. comprometidos con el ambiente como parte importante de la inversión y del compromiso de la cadena de supermercados Walmart con la conservación del medio ambiente, masxmenos guachipelín cuenta con un sistema de ahorro de energía LED, una laguna de retención que ayuda a la evacuación controlada del sistema pluvial, refrigerantes ecológicos y una planta de tratamiento con estándares del banco mundial. Masxmenos Guachipelín es la tienda 29 de este formato en Costa Rica. La cliente estrella de Masxmenos Guachipelín, Carmen Salazar Delgado; el alcalde de la localidad, Arnoldo Barahona; y Vernon Narváez, director de Operaciones de Supermercados, hicieron los honores con la cinta de apertura. Las clientas pudieron degustar diferentes platillos en la inauguración. La apertura del nuevo Masxmenos fue celebrada grandemente. sUpermercado ofrece precios competitiVos y prodUctos de aLta caLidad Yolanda Fernández, gerente de Asuntos Corporativos; el alcalde de la localidad, Arnoldo Barahona; Carmen Salazar Delgado, cliente estrella de Masxmenos Guachipelín; Gustavo Camacho, vicepresidente Comercial, y Vernon Narváez, director de Operaciones de Supermercados. Tel. 800-8000-722 | www.walmartmexicoycam.com

8 I Ford Escape 2013: una SUV totalmente nueva con sU combinación de tecnoLogía, comodidad y rendimiento, este VeHícULo conQUistará miradas estilizado, inteligente y divertido. ¿Quién se resiste al totalmente nuevo ford escape 2013? nacional automotriz nasa s.a., distribuidor en el país de los vehículos de esta marca norteamericana, presentó esta nueva sUV (vehículo utilitario deportivo, por sus siglas en inglés) para cinco pasajeros, que eleva la conducción a otro nivel. Eficiencia en el consumo de combustible, potencia, comodidad y tecnología avanzada son sus principales cartas de presentación. otro de sus atractivos es su poderoso desempeño, proporcionado por el motor ecoboost de 1.600 c.c., turbocargado, de inyección directa y tecnología de punta, el cual lo convierte en el vehículo automático de su segmento con el mejor rendimiento en el consumo de combustible. en su versión de 2.000 c.c., el ecoboost le permite al vehículo remolcar fácilmente hasta 1.588 kilos (3.500 libras). Los motores ecoboost van acoplados a la transmisión de seis velocidades selectshift automatic, con opción semi-manual. La comodidad también es prioridad en el escape 2013. por eso, este modelo ofrece más espacio que el anterior, tanto en su parte delantera como trasera, para que los pasajeros de ambas filas de asientos viajen totalmente a gusto. todo esto con líneas claramente trazadas y gran versatilidad. Los asientos, por su parte, brindan firme soporte. Usted puede elegirlos en cuero o tela. en el caso de los delanteros, estos poseen nuevas bandejas para guardar objetos. Los pasajeros de atrás también podrán guardar artículos pequeños como reproductores de mp3 y teléfonos móviles, gracias a un nuevo compartimiento ubicado debajo del piso. este vehículo también garantiza más espacio para carga que su versión del año pasado, gracias a su interior terminado con el máximo esmero. de hecho, su capacidad ahora es de 1.92 metros cúbicos. nunca antes ha sido tan fácil colocar carga en su sUV. esto se debe a su puerta trasera levadiza manos libres (opcional), exclusiva en su clase, para lo cual utiliza tecnología de detección de movimiento similar a la de los videojuegos más avanzados y le añade ese toque divertido al vehículo. el ford escape se adhiere de forma óptima a la carretera gracias al sistema Torque Vectoring Control que compensa las fuerzas de desvío-derrape utilizando su dirección eléctrica asistida para ayudar a corregir las irregularidades de la carretera. además cuenta con un control de adherencia activo que ayuda a suavizar las vibraciones menores. SUPLEMENTO PUBLICITARIO ESPECIAL I GN COMERCIAL I Jueves 31 de enero de 2013 La tecnología avanzada también está presente en el interior del vehículo. por este motivo, buscar su teléfono será cosa del pasado, ya que el Escape lo mantendrá conectado cuando esté en movimiento y sin tener que introducir aparatos en su oído. esto gracias al ford SYNC, activado por voz, que reconoce su teléfono, hace llamadas, transfiere sus contactos o se encarga de reproducir la música de su teléfono, entre otras tareas. ford está orgullosa de presentar esta sUV, la cual expone a la perfección el espíritu divertido y aventurero que caracteriza al escape.

Jueves 31 de enero de 2013 | SUPLEMENTO PUBLICITARIO ESPECIAL I GN COMERCIAL I 9 Económico, seguro y fabricado con los últimos estándares de la tecnología. Así es el Ford Escape 2013. Tiene controles del radio y de velocidad en el volante. En la puerta posee un código de seguridad que abre o cierra sin necesidad de portar siempre las llaves. este modeLo cUenta con cinco estreLLas de segUridad y Lo úLtimo en tecnoLogía Su motor EcoBoost de 1.600 c.c. le permite economizar combustible y al mismo tiempo reducir las emisiones. Ernesto Rodríguez es el gerente de ventas de Ford. Se adapta a su aventura gracias a su tracción inteligente, el escape está siempre listo para la aventura ya que es capaz de evaluar la condiciones una 20 veces más rápido que el parpadeo de una persona. además, este sistema se va reajustando según sea necesario para que el conductor cuente con la combinación perfecta de maniobrabilidad y tracción en todo momento del viaje. esta ventaja resulta de gran utilidad tanto en condiciones mojadas como secas. El modelo es esculpido; es decir, su diseño interno y externo se complementan. Un vehículo amigable con el ambiente el ford escape 2013 se asimismo, más de 10 libras preocupa por preservar el de algodón reciclado de medio ambiente. además de pantalones de mezclilla, su motor rendidor, también suéteres, camisetas y similares preserva la naturaleza de las se convierten en el material formas más inesperadas. absorbente acústico que ayuda el diseño de esta sUV reutiliza materiales como botellas de a mantener silencioso el interior del escape. plástico, ropa y neumáticos por su parte, los neumáticos usados, entre otros, que de reciclados se aprovechan otra forma irían a parar a los para fabricar piezas como la botaderos de basura. junta del control de clima. Unas 25 botellas de 20 onzas de plástico reciclado se convierten en una resistente combinación de fibras de también las tolvas de los arcos de ruedas y las cubiertas aerodinámicas se fabrican con plásticos reciclados. poliéster post-consumidor y como si fuera poco, el post-industrial que se utiliza vehículo mismo es reciclable para fabricar las alfombras de en más del 85% una vez que ha cada uno de estos vehículos. recorrido su último kilómetro. Además, el vehículo cuenta con un completo sistema de comunicación y entretenimiento. Tel. 2523-5020 | www.ford.co.cr

10 I Puro Vino realizó su primera cata del año el viernes 25 de enero, un grupo de entusiastas aficionados al vino se hicieron presentes en el restaurante centro, del hotel courtyard marriott aeropuerto, para disfrutar de una exótica propuesta de sabores, durante la primera cata del año de puro Vino club de Vinos. La compañía summit trade fue la encargada de proporcionar los cuatro vinos que acompañaron el menú elaborado por el chef José prendas, del hotel marriott Los sueños. el primer platillo de la velada fue una torre de atún aleta amarilla con papaya, aguacate, bouquet de lechugas, escabeche de chiles amarillos y aderezo de teriyaki de coco, que fue una verdadera explosión de sabores en el paladar. para acompañarlo, summit trade ofreció a los asistentes un vino blanco español, garcía Viadero Albillo, que se destacó por su delicada frescura y acidez balanceada, según explicó José baltodano, representante de la empresa. La siguiente degustación fue un chablis de la bodega calvet, que se encargó de acompañar y resaltar el sabor del segundo platillo: un scallop gigante en salsa de maracuyá y relish de mango, piña y chile habanero acompañado de un risotto con alcachofas. este vino francés destacó por sus notas minerales. "tiende a ser frutal y por eso calza a la perfección con los sabores de este plato", explicó baltodano, quien junto a Paulina Anex-ditchenaud, enóloga de puro Vino, se encargaron de guiar a los asistentes por este recorrido al paladar. El plato fuerte fue un confit de cerdo en salsa de tamarindo, galleta crocante de yuca rellena de queso gorgonzola y vainicas china con mojo costarricense, cuyo maridaje se realizó con el vino Luca malbec, originario de mendoza; uno de los favoritos de los asistentes gracias a su elegancia y complejidad de sabores. el dulce cierre estuvo a cargo de un cuadrado de sandía rellena de juliana de mango, helado de mango y chile chipotle con salsa de cas. todos estos sabores se realzaron con el sutter Home White zinfandel, un californiano que resaltó por su frescura. puro Vino club de Vinos es una iniciativa del grupo nación y usted puede unirse por medio del sitio www.purovino.cr, donde tiene opción de escoger entre el paquete de seis botellas, con un costo de $85 mensuales o el de tres botellas, por $50 mensuales. además, tendrá acceso a otros beneficios como precios preferenciales en catas y promociones. Tel. 2247-3535 | www.purovino.cr Facebook: Puro vino | Twitter: PuroVinoCR El evento de Puro Vino Club de Vinos contó con una buena asistencia de grandes aficionados al vino. esta Vez eL escenario de La degUstación fUe eL restaUrante centro deL HoteL coUrtyard marriot aeropUerto SUPLEMENTO PUBLICITARIO ESPECIAL I GN COMERCIAL I Jueves 31 de enero de 2013 Los platillos, elaborados por el chef José Prendas del hotel Marriott Los Sueños, mezclaron sabores exóticos. Los vinos, como era de esperarse, fueron los grandes protagonistas de la cata organizada por Puro Vino Club de Vinos. José Baltodano, de Summit Trade; Paulina Anex-dit-Chenaud, enóloga de Puro Vino Club de Vinos y el chef José Prendas proporcionaron valiosa información sobre los vinos y el menú.